Ингредиенты
- Яичные желтки — 5 шт.
- Сахар — 100 г.
- Молоко — 300 мл.
- Крепкий кофе — 200 мл.
- Кофейный или шоколадный ликер — 1 ст.л.
Приготовление
- Яичные желтки взбить вместе с сахаром в пышную светлую пену.
- Молоко смешать с кофе и довести до кипения, но не кипятить.
- Добавить желтки и проварить до загустения.
- Остудить, накрыв пищевой пленкой так, чтобы она прикасалась к крему.
- Вылить крем в мороженицу и приготовить мороженое по инструкции на упаковке.
- Если мороженицы нет, перелить в контейнер и поставить в морозильную камеру на несколько часов, через каждые 30 минут разминая крем вилкой.
